Conheça o “cheesecake japonês": sobremesa fácil que virou febre na web
Cremoso e com preparo simples, o doce conquistou fãs e haters e se tornou conteúdo frequente em vídeos curtos no Kwai; confira duas receitas do quitute
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São Paulo, fevereiro de 2026 - o cheesecake japonês, também conhecido como soufflé cheesecake, nasceu no Japão como uma releitura do cheesecake tradicional, com textura aerada e bem mais suave. Agora, a internet resolveu abraçar a receita e, no Brasil, ela ganhou versões ainda mais simples, que estão movimentando os feeds. Resultado? Entre fãs e haters, a sobremesa virou a primeira grande trend culinária de 2026 no Kwai.
Diferente do Morango do Amor, que tomou conta das redes em 2025, o sucesso do cheesecake japonês está justamente na praticidade. Nada de forno, banho-maria ou técnicas complicadas. Os ingredientes são fáceis de encontrar (como iogurte grego e biscoitos de canela ou maisena), e o segredo é só ter um pouco de paciência enquanto a geladeira faz o trabalho pesado.
No Kwai, duas versões vêm chamando atenção. A primeira delas é a mais básica possível: uma receita com apenas dois ingredientes, perfeita para quem gosta de praticidade, mostrada pelo criador Bitor Cig, conhecido por testar receitas e técnicas culinárias. A proposta é simples, rápida e, segundo ele, surpreendente.
Já a segunda receita traz um toque a mais: café. Criada por Raissa Calazans, a versão lembra um tiramisù, misturando referências do Japão e da Itália com aquele jeitinho brasileiro de adaptar tudo. Com mais de 350 mil seguidores, Raissa produz conteúdos de gastronomia e lifestyle que vêm conquistando cada vez mais espaço no app.
A seguir, confira em detalhes duas receitas de cheesecake japonês que estão em alta no Kwai:
Cheesecake japonês tradicional
(Versão original da trend pelo criador Bitor Cig)
Ingredientes
- 500 g de iogurte grego (integral ou light)
- 200 a 250g de biscoito de canela (pode ser Lotus Biscoff)
Modo de preparo
Em um pote ou taça, monte camadas de iogurte e biscoito. Leve à geladeira para firmar. Na hora de servir, finalize com biscoito triturado por cima, para garantir crocância.
Cheesecake japonês com com café
(Receita da criadora Raissa Calazans)
Para quem quer uma versão mais adulta, com sabor marcante, a adaptação “tiramisu” entra como alternativa simples e rápida.
Ingredientes
- 500 g de iogurte (integral ou light)
- 200 a 250 g de biscoito Lotus Biscoff ou maisena
- Café solúvel ou espresso
Modo de preparo
Misture 1 a 2 colheres (chá) de café solúvel (ou espresso frio concentrado, a gosto) no iogurte. Monte em camadas com o biscoito e finalize com cacau em pó (opcional). Geladeira e pronto.
Sobre o Kwai
Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que os usuários criem seu próprio conteúdo e compartilhem vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível. Com a missão de fazer as pessoas brilharem, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos da vida merecem ser compartilhados. O aplicativo está disponível para os sistemas iOS e Android, na App Store e no Google Play. Saiba mais em: kwai.com.
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